Whisky - Genuss mit Bernd Steffens
New Scots on the Block
Seit 2014 wurden in Schottland 46 Destillerien neu gegründet - ein Viertel aller Destillerien ist also noch recht neu.
Aber warum die letzten Jahre ?
Da gibt es zahlreiche Gründe - vor allem aber der Nachfrage-Boom der 90er und früher 2000er Jahre.
Die Antworten darauf sind unterschiedlich:
- Kapazitätserhöhung der Konzerne und großen Player - wie Roseisle für Diageo, Dalmunach für Pernod Ricard, Rosebank für IanMcLeod oder Lagg für Arran Distillers
- Fassmangel bei den Unabhängigen Abfüllern (UA) - also baut man eine eigene Destillerie - Ardnahoe von Hunter Laing, Ardnamurchan von Adelphi, Kingsbarns von Wemyss, Torabhaig von Mossburn oder Cairn von Gordon&MacPhail
- Erschließen neuer Regionen, mit sozialen Aspekten (Jobs in abgelegenen Regionen), aber auch Marketing (die erste Destillerie auf/in ...) - wie Isle of Raasay, Isle of Harris, Ardnamurchan oder Saxa Vord
- Nachhaltigkeits- und/oder Field-to-Bottle - Konzepte zur Gewinnung von Investoren - wie Arbikie, Nc`Nean, Lochlea
- Attraktive Locations - wie Annandale in den Destillerie-Ruinen aus dem 19. Jhd., Lindores Abbey neben alten Klostermauern, Borders in einer historischen Fabrikhalle oder Clydeside in den alten Docks in Glasgow
Das ergibt dann schöne Geschichten zur Geschichte - aber dazu mehr dann in weiteren Beiträgen zu den einzelnen Destillerien.
Daher finden wir oft auch schön gestaltete Besucher-Zentren, die diese Themen aufnehmen, Touren, die die Konzepte darstellen und ganz viele Whiskies im Angebot.
Ganz viele Whiskies ? Aber ja - nur am Anfang manchmal nicht die Eigenen - sondern Blended Malts, die so sein sollen, wie die eigenen Malts mal werden sollen - so bei Borders, bei Cairns
Oder es gibt erstmal ein ganz breites Angebot junger Whiskies - wie bei Lochlea thematisch zur Farm-Historie aufgearbeitet. Oder immer wieder neue Single Cask Abfüllungen. Das erlaubt dann einen wunderbaren Einblick - und wir freuen uns auf die nächsten Jahre.
Auf jeden Fall können wir aus auf ein großes Angebot neuer Whiskies freuen - Annandale hat Ende letzten Jahres den ersten 10yo herausgebracht, ebenso Ardnamurchan. Und Ardnahoe erschien mit dem 5yo, Lochlea mit dem 6yo und Kingsbarns mit dem Loch Leven 7yo, jetzt dann auch 10yo.
Und selbst die zahlreichen NAS-Abfüllungen versprechen eine großartige Vielfalt, die die etablierten Destillerien sehr gut herausfordern kann.
Warten wir es ab - und probieren immer mal wieder, was da so auf den Markt kommt
Oder besucht eines meiner Tastings - New Scots on the Block.
Da gibt´s die Geschichten live - und immer wieder neue Abfüllungen der neuen Destillerien. Nicht vergessen - einige kommen erst noch raus - 3 Jahre müssen sein, aber manche warten auch länger ... 8 Doors oder Cairns könnten aber bald erscheinen - die ersten Abfüllungen waren 2022.
Wenn Ihr mehr zu den neuen Destillerien erfahren wollt - in loser Folge schreibe ich immer wieder mal was zu den "New Scots" - schaut auf der Whisky (Fun)Facts - Seite