Herbst-Zeit ist Whisky-Zeit

Herbst ist Vielfalt - schöne, sonnige Tage mit bunten Blättern an den Bäumen, Herbstblumen leuchten in allen Farben, dann wieder Regen, Nebel, Wind oder gar Sturm - und schon taucht wieder die Sonne an einem kühlen Abend auf. Und es ist Erntezeit - reife Früchte auf warmen Gebäck oder der Duft von frisch gemähtem Gras, Getreide oder auch Heu.

Da passt ein guter Single Malt zu jeder Situation, mit seiner Vielfalt an Düften und Aromen - und es macht Spaß, den goldenen Herbst mit einem goldenen Whisky im Glas zu genießen.

Jetzt ist die Zeit für kräftige Whiskies, die die Vielfalt des Herbstes aufnehmen, und auch mal einem kalten Sturm etwas entgegen setzen können. Volle Aromen von Früchten, Gewürzen, Holz, Malz und Getreide passen jetzt wunderbar, Schoko, Nüsse und süßes Gebäck geben Gemütlichkeit, und auch etwas Rauch unterstreicht die Aromen oder setzt einen eigenen Akzent.

Welche Whiskies sind also passend ?

Beeren und Früchte aus Sherry-Fässern, oder aus dem Portwein-Fass, Holz und kräftige Kräuter aus langer Lagerung in europäischer Eiche und etwas Rauch, gut eingebunden, aus über dem Torfrauch gedarrtem Malz. Und für ein warmes Gefühl dürfen es auch ein paar Prozent mehr Alkohol sein.

Typische Destillerien sind Glendronach, Benrinnes, Bunnahabhain, und selbst Glengoyne mit alten Abfüllungen. Aber die Auswahl ist riesengroß - und das macht Spaß. Unten sind ein paar Ideen.

Tastings

Oder schaut doch mal im Herbst in meinem passenden Tasting vorbei : Herbst-Whiskies : Die bunte Vielfalt des Herbstes in schottischen Whiskys

Meine Ideen für den sonnigen Herbstabend sind :

Glen Garioch 12y - Birne, Aprikose und Brombeeren, eingebettet in Vanille und Kakao, dazu Getreide und ein würzig-holziger Abgang mit etwas Orange

Bunnahabhain 25y - weiche Trockenfrüchte, umgeben von Brombeeren und schwarzen Kirschen, dazu Trauben, Nüsse, Mandeln mit würzigem Holz und Heidekraut

An einem kühlen, regnerischen Tag im Herbst passen gut :

Cardhu 15y – Süße Früchte und Malz, Vanille, Toffee, etwas Mandeln und dann kräftiges Holz, und über allem ein ganz leichter Rauch

Glenmorangie Signet – wunderbar balanciert aus Pflaumen und Brombeeren mit Kakao, geröstete Nüsse, Kaffee und etwas Zimt, am Ende noch bittere Orangeschale und ein Früchtebrot.

Und nach einem Tag draußen im Herbststurm schafft Wärme und Ruhe:

Laphroaig 18 – der Torfrauch ist sehr präsent, aber dazu kommt Apfelkuchen und Zimt, dazu Vanille und Kaffee, im Abgang auch würziges Holz

Annandale Man o`Sword 7y, Founders Reserve aus dem Oloroso-Fass - Trockenfrüchte und dunkle Beeren, mit deutlichem Rauch, etwas Schokolade und Nüsse